Di setiap daerah di negara indonesia yang memiliki ciri khas masakannya masing-masing atau makanannya masing-masing. Hampir daerah yang ada di indonesia memiliki cita rasa yang berbeda-beda mulai ada yang contoh dengan rasa asam adalah contoh dengan rasa pedas adalah contoh dengan rasa manis dan lain sebagainya.
Termasuk dengan yang namanya makanan tradisionalnya ada yang lebih banyak memiliki makanan tradisional beregu ada juga wilayah yang memiliki makanan tradisional tanpa kuas dan sebagainya. Oleh karena itu kita hari ini kita akan membahas yang namanya makanan dari daerah makassar yang begitu indentik yaitu adalah coto makassar.
Coto makassar ini merupakan salah satu makanan yang fenomenal di daerah makassar sendiri karena rasanya begitu nikmat dan juga mampu menghilangkan dahaga lapar mereka ini menjadi salah satu solusi karena bahan dan cara pembuatan yang begitu mudah dan juga banyak sekali dijual di pinggiran jalan di area sekitar makassar.
Maka dari itu tidak heran jika makanan ini menjadi salah satu masakan ciri khas daerah makassar yaitu adalah coto makassar. Maka dari itu kali ini resepnya memberikan salah satu tips menarik ketika anda menginginkan makanan coto makassar kita bisa memberikan yang namanya resep pembuatannya yaitu adalah dengan sebagai berikut ini :
Bahan-bahan coto makassar
Terdapat beberapa bahan-bahan coto makassar yang harus kita persiapkan ketika kita ingin menggunakan resep mami dalam pembuatan coto makassar di antaranya sebagai berikut. Cara pembuatan coto makassar kita harus menyiapkan bahan yang pertama adalah coto makassar itu identik dengan namanya daging kita harus menyediakan yang namanya 1 kg daging kemana daging tersebut adalah daging yang berasal dari sapi asli dan juga alangkah baiknya jika kita membeli daging sapi beserta jawabannya juga karena itu akan menambahkan citarasa cari coto makassar tersebut.
Selanjutnya berhubung itu ini adalah yang namanya coto tentu kita harus menyediakan kurang lebih 3 sampai 5 liter air yang akan digunakan sebagai kuahnya nanti pada proses pembuatannya. Selanjutnya kita bisa menyediakan yang namanya darah karena garam merupakan salah satu perlengkapan rasa dalam pembuatan coto makassar.
Dan jangan lupa kita harus menyediakan minyak sayur sebagai pelumas dalam coto makassar tersebut agar terlihat lebih menarik perhatian. Untuk masalah tumbuh kembang utama dalam coto makassar kita hanya perlu menyediakan beberapa bahan yang perlu dihaluskan antara lain mulai dari bawang putih kacang tanah lengkuas kemudian serai ketumbar jinten merica butiran garam dan lain sebagainya.
Bahan-bahan tersebut itulah yang nanti akan kita haruskan dan kita jadikan sebagai salah satu bumbu dalam pembuatan coto makassar. Mudah sekali bukan cara pembuatan coto makassar maka dari itu kita akan masuk kedalam cara selanjutnya setelah bagian langkah pembuatan coto makassar nya tersebut.
Cara pembuatan coto makassar
Coto makassar sendiri memiliki beberapa cara pembuatan berbeda-beda namun kali ini kita akan membuat coto makassar dengan cara yang paling simpel yaitu adalah yang pertama kita harus merebus terlebih dahulu daging sapi asli dan juga jeroannya secara terpisah. Yang mana pada proses perebusan tersebut kita harus benar-benar memastikan jika rebusan tersebut benar-benar harus karena itu nanti akan berpengaruh pada daging yang kita konsumsi pada saat coto makassar tersebut jadi.
Selanjutnya jika sudah mampu kita perlu menuliskan daging dan jeroan kemudian kita hanya perlu memotong berbentuk kecil-kecil layaknya seperti dadu sesuai dengan ukuran atau kemampuan kita serta sejarah kita dalam memotongnya.
Jika sudah selesai dipotong kita bisa menuangkan kartu jeroan ataupun membuang kartu jaringan tersebut ke dalam tempat sampah ataupun tempat pembuangan secukupnya saja setelah itu kita bisa lanjut ke tahap selanjutnya yaitu dengan memanaskan minyak dan juga kita menumis beberapa bumbu bumbu halus yang sudah kita persiapkan mulai dari ketumbar merica lengkuas garam dan lain sebagainya sebagai pelengkap soto makassar tersebut.
Ketika sama pemburu sudah kita siapkan dan kita campur menjadi 1 kita perlu menyiapkan yang namanya panci berisi kan kaldu panas yang mana kayu tersebut adalah campuran dari bumbu yang sudah kita persiapkan tunjukkan beberapa kaldu dari daging yang sudah kita rebus kemudian kita tambahkan daging juga jerman dalam masakan tersebut ataupun panci tersebut.
Untuk hal ini kita menyarankan agar anda menggunakan coto makassar ini atau memasak coto makassar dengan menggunakan api yang kecil saja jangan terlalu besar karena akan terlalu banyak menguras kuah dalam panci tersebut oleh karena itu ini kita perlu ekstrak lama karena tentu ketika kita menggunakan api kecil proses pemasarannya pun juga pasti akan lama.
Namun walaupun lama hasil yang didapat tentu akan sangat spektakuler dan tugasnya nikmat pada coto makassar tersebut. Kita hanya perlu menunggu kurang lebih 15 sampai 20 menit kemudian bisa kita konsumsi namun sebelum kita konsumsi kita harus menunggunya terlebih dahulu hingga benar-benar matang atau benar-benar dalam keadaan hangat agar tidak terlalu panas ketika kita konsumsi.
Setelah siap kita bisa mengajukan ke dalam mangkuk dan kita konsumsi coto makassar tersebut dari resep mami. Mudah sekali bukan resep dari kota makassar ini maka dari itu kami jamin anda pasti bisa mencobanya dirumah ketika anda sedang menginginkan yang namanya dokter makassar.